主料:
鲳鱼,
三条
辅料:
葱姜适量红椒丝适量,
盐适量,
料酒适量,
蒸鱼豉油适量清蒸鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼去腮去肚洗净控水。
2.大一点的就打花刀便于入味。
3.葱姜备好。
4.把鲳鱼放入大碗里,加少许盐,葱姜丝,料酒,拌匀,腌制十五分钟。
5.盘子底部垫姜片葱丝,然后把鲳鱼放入。
6.蒸锅内注水烧开,把鱼盘放进去,蒸8分钟,关火后虚火蒸二分钟。
7.家里没有红椒了,我用小米辣代替,和香葱一起切碎。
8.蒸好的鱼捡出葱姜,我移入另一个盘中。
9.倒入少许蒸鱼豉油,撒上香葱小米辣碎。
10.锅内放油烧至冒烟。
11.趁热浇在鱼盘中。
12.上桌啦!
13.成品图!
14.成品图!
15.成品图!
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热菜 家常菜 海鲜 鲳鱼
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